Onze visie

We wonen en werken met liefde en respect voor mens, dier en plant, gezondheid en milieu, daarom gebruiken we zoveel mogelijk lokale, ecologische en biologische producten. Zo komt het hout dat we gebruikt hebben, uit bossen hier in de omgeving, is het verwerkte isolatiemateriaal o.a. cellulose en houtvezel en wordt de verwarming grotendeels op hout gestookt. Andere vormen van verwarming en een regenwatercircuit zijn we nog aan het onderzoeken, evenals een eigen elektriciteitsvoorziening.

We telen zelf zoveel mogelijk onze biologische groenten, kruiden en fruit. Wat ons boeit is het traditionele gebruik van wilde- en gekweekte planten. Daarom maken we jams, sappen, thee en likeuren van zelfgeteelde of uit de natuur om ons heen gehaalde kruiden, bloesems, en bessen. Zoals vlierbloesem, meidoornbloesem, dennenscheuten, citroenmelisse, munt, pompoen, frambozen, vlierbessen en bramen. Ook zijn we op een ontdekkingsreis wat betreft het hier traditionele gebruik van brandnetels, zevenblad, paardenbloemenblad, vogelmuur en andere wilde planten als voedsel.